Nodig:
Verse ongekookte langoustines
eetbare bloemen en kruiden
kruidenzout
peper uit de molen
een aantal keien
Bereiding:
Ideaal zou zijn om even naar Marrakesh te vliegen en een paar mooie keien uit de Ourika rivier te halen. Maar in deze tijden is het niet aangewezen veel te reizen, dus je kan ze ook gewoon in een tuincenter halen :-)
Verwarm de oven op 220° en leg er de keien 15min in op een bakplaat of rooster.
Ontdoe de langoustines van hun schalen ( maak van de schalen een heerlijke bouillon die je perfect kan invriezen, langoustine font is werkelijk liquid gold)
Haal de hete keien voorzichtig met ovenwanten uit de oven. Leg er onmiddellijk de langoustine-staartje op en bestrooi met kruidenzout en verse peper.
Leg wat eetbare bloemetjes en kruiden op de langoustine en zet onmiddellijk in het midden van de tafel zodat de gasten kunnen genieten van het geknisper van het garen van de staartjes. Wacht tot de keien voldoende zijn afgekoeld (dan zal het staartje ook gaar zijn) en deel uit op een servetje met een vorkje.
Under the title, no one ever died from a little show cooking :-)
Dit moet ongeveer het simpelste gerechtje zijn ooit, maar heerlijk puur en gezellig!
Smakelijk!
Comments